Almudi Monastrell

Almudi Monastrell
 

Almudi Monastrell

Almudi Monastrell
Tinto 75cl. DO Bullas
 

Descripción

 

PROCEDENCIA


Bullas

 

BODEGAS


Bodegas Monastrell


COMPOSICIÓN VARIETAL


Monastrell 100 %


AÑADA


2015


ELABORACIÓN Y CRIANZA


Elaborado con uvas seleccionadas procedentes de cepas viejas, conducidas en vaso y en espaldera, cultivo en secano, altitud entre 850-900 m., insolación 3000 h/año y pluviometría 350 mm

Vendimia manual, racimos parcialmente despalillados, sin estrujar y encubados en frío en depósitos de 8 Tn

Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24º - 25º C durante 10 días. Maceración pelicular total de 18 días

Prensado y fermentación maloláctica espontánea en barricas

Crianza en barrica de roble francés allier y hungaro durante 6 meses


CATA


Rojo violáceo oscuro de capa muy alta. De aspecto límipido y brillante aún sin haber clarificado, tratado ni filtrado

Elevada intensidad en nariz que muetra gran complejidad. Destaca su carácter muy afrutado con matices de mentol. Su paso por barrica queda reflejado en sutiles notas de especiadas integradas plenamente en el perfil aromático de este coupage

Entrada en boca potente y de gran personalidad. Vino muy estructurado, suave y fresco. Los aromas en boca refuerzan la primera impresión en nariz, dominando las frutas rojas, menta y pimienta. Postgusto persistente y muy agadable. Sus sensaciones confirman la finura y el equilibrio de este gran vino


CONSUMO PREFERENTE


17º C


 

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