12 Linajes Crianza

12 Linajes Crianza
 

12 Linajes Crianza

12 Linajes Crianza
Tinto Crianza 75 cl. D.O. Robera del Duero
 

Descripción

 

BODEGA


VIÑEDOS Y BODEGAS GORMAZ

 

 

PROCEDENCIA

 

DO Ribera del Duero

 

AÑADA


2012


COMPOSICIÓN VARIETAL


Tempranillo 100 %


ELABORACIÓN


La vendimia se realiza coincidiendo con el punto óptimo de maduración de las uvas. Tras una cuidadosa selección del fruto a partir de los viñedos más antiguos con rendimientos que no superan los 3.500 Kg por hectárea

Fermentación a temperatura controlada entre 28º C y 30º C a fin de conseguir el máximo color y una estructura adecuada para criar en barrica

Después de la fermentación maloláctica el vino pasa un periodo de estancia en barricas de roble francés y americano de 12 a 14 meses , siendo afinado posteriormente en botella hasta completar los 24 meses de crianza.


CATA

Rojo rubí de capa intensa

Aromas varietales con aporte de vainilla y torrefactos

Paladar complejo y estructurado, aterciopelado y con persistente retrogusto

 

MARIDAJE

 

Carnes rojas, cordero asado, quesos curados

 

PREMIOS Y MENCIONES

 

Robert Parker (The wine advocate): 91 puntos

Guia Peñin 2013: 88 puntos

Wine International Challenge: Medalla de bronce

 

 

 

 


 

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