PALOMERO EXPRESIÓN

PALOMERO EXPRESIÓN
 

PALOMERO EXPRESIÓN

PALOMERO EXPRESIÓN
DO Ribera del Duero. 75 cl
 

Descripción

 

BODEGA


Uvaguilera

 

 

PROCEDENCIA

 

DO Ribera del Duero

 

AÑADA


2005.


COMPOSICIÓN VARIETAL


Tempranillo 100 % procedente de cepas viejas de más de 70 años, plantadas en vaso en el pago de la Nava (Burgos)


ELABORACIÓN


Maceración larga de 28 días prolongándose incluso unos días mas después el fin de la fermentación alcohólica, que se desarrolló a temperatura controlada.

Fermentación maloláctica en barrica de roble frances.

30 meses en barrica nueva de roble francés. Barricas: Radoux blend, Seguin Moreau


CATA


Concentrado, de intensa capa.

Presenta en nariz un perfecto equilibrio entre fruta y roble que le hacen amplio, complejo y persistente a la vez que suave y elegante en la boca, "MUY ELEGANTE"

 

TEMPERATURA DE SERVICIO


16-18º C

 

RECOMENDACIONES


Se recomienda decantar y dejar reposar un tiempo antes de consumir, para así disfrutar al máximo de sus cualidades


 

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